5月29日下午，后勤集团第四届烹饪大赛在主校区东食堂举办，经过层层选拔后的32名红白案厨师参加了本次大赛的比拼。校党委常委、副校长樊小东出席开幕式并宣布比赛开始，后勤集团总经理陈永涛致辞。大赛主评委由南通市旅游职业技术学校副校长、中国烹饪大师孙勇担任，校工会、团委、学工处、后勤管理处领导及学生伙管会负责人担任大赛评委。集团副总经理季宏高主持大赛开幕式。
本届大赛将红案分为指定菜、指定原料菜和自选创新菜；白案分为指定面点与自选创新面点，大赛要求选手用低成本原料做出适合学校食堂供应、推广、有特色的菜点，并在规定时间内完成所有制作工序。
比赛中，红案精细的刀工、烹调的火候与调味的把握，白案精到的揉面和面技巧、油温火候和时间控制，无一不考验着参赛选手的基本功与细节把握能力。经过90分钟的紧张制作，一道道制作精良的佳肴、点心先后出炉，有色泽金黄、质地松脆的“无碱油条”，有用指定豆制品原料做出的极似莲藕的“莲藕豆腐”，还有代表地方特色的美食佳肴“西域风情”与“家乡咸水饺”等。
与比赛内场的紧张气氛相辉映的是外场大厅内热闹非凡的欢声笑语，本次大赛作品、饮服中心菜点创新小组成员作品展、特色中西点作品展和各校区特色菜肴展等吸引了众多师生前来品尝，大家在品尝菜点的同时，也体验着食堂厨师的精湛技艺和后勤人的良苦用心。
比赛结束，孙勇大师为本届大赛作点评：1.有意义，学校重视人员业务培训，积极搭建交流学习平台，有效促进个人能力提升。2.有水平，比赛项目的设置既考验个人基本功，又能展示个人创新能力。3.有创意，参赛选手制作的自选创新菜点，无论在选料搭配上还是在加工把握、调味上都极具独特创新意识。
经过评审，主校区西食堂尹松林、成田夺得红案组总成绩冠军，主校区东食堂李翔获白案组总成绩冠军；主校区东食堂周天堂、王传瑜分别制作的“蟹霸云雾山”与“家乡咸水饺”获红、白案创新菜点金奖；启秀校区食堂与主校区东食堂分获最佳组织奖与集体拼搏奖。集团领导和评委们为获奖选手、获奖班组颁发了获奖荣誉证书。
又讯
5月22日下午2点，启东校区后勤服务中心在食堂三楼举行首届校园美食文化节。启东校区管委会主任马卫东到场并致词，后勤集团总经理陈永涛宣布活动开幕，活动由张效东副总经理主持。集团副总经理徐建、季宏高、张效东，杏林学院副院长曹阳及100余师生参加了此次活动。
本次美食文化节设置展示区和品尝区。展示区共分为三个展台，1、2号展台菜品由中心副主任陆迎接精心烹制，3号展台由食堂厨师金建华制作；品尝区菜品由学生食堂和四个特色窗口及早点组厨师制作。经过上午4个多小时的精心烹制，一道道赏心悦目的佳肴新鲜出炉：红艳艳的“草莓红烧肉”、足以乱真的“扒烧素海参”、色泽诱人的“松鼠鳜鱼”、黄灿灿的“鸡蛋披萨”、健康养生的“瓦罐汤”、清新怡人的 “芒果花枝片”等，引得在场师生食欲大增、争相品尝。
