为贯彻江苏省教育厅《关于开展2017年学校食品安全宣传周活动的通知》精神，加强学校食品安全管理，普及和强化师生食品安全常识和意识，后勤保障部于6月19日～25日开展食品安全宣传周活动。
6月20日下午，后勤保障部与南通市崇川区食品药品监督管理局在主校区9号楼301报告厅联合举办食品安全知识大讲坛活动，南通市崇川区市场监督管理局食品科副科长蔡开红进行培训宣讲。培训讲座由后勤保障部副主任徐友飞主持。
蔡开红从新《食品安全法》展开，分析了近几年发生的较为典型的食品安全案例；详细讲解了食品安全概念与细则、食品添加剂相关规定、食品卫生安全管理、食品加工操作流程和卫生规范、从业人员卫生自律、预防措施等，并进一步普及了如何防范不安全食品、遇到食品安全问题如何应对等安全指南知识。
后勤保障部食堂管理人员、食堂从业人员、店面房餐饮经营人员、学生代表等近300人参加了讲坛活动，南通市崇川区市场监督管理局食品科科长吴玉琴、崇川区市场监督管理局狼山分局副局长徐勇等出席活动。通过此次培训，我校餐饮从业人员进一步认识到做好学校食品安全工作的重要性，增强了从业人员的安全责任意识，对新食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范有了更深刻的理解和把握，更有力地保障了我校师生饮食安全卫生。
讲座结束后，崇川区市场监督管理局工作人员来到主校区东食堂门口，向同学们分发食品安全宣传材料，为同学们现场讲解有关食品安全问题的知识、夏季饮食注意事项、如何辨别餐饮店是否卫生合格、如何选购安全卫生食品等，让同学们意识到食品安全的重要性，拒绝三无食品、拒绝无证摊点，提高自我保护能力。
本次食品安全培训、宣传活动为期一周，在四校区推行，做到食品安全知识人人关心、人人知晓、人人掌握，引导师生关爱健康，促进校园和谐稳定。(饮食服务中心)
