2017年江苏省团膳快餐大赛成绩揭晓，我校后勤保障部饮服中心参赛选手陆迎接、陈汉林精心设计制作的“江海风情”主题套餐、食堂招牌菜“豆腐狮子头”凭借其独具地方特色的匠心设计及精湛技艺一举炫亮全场，点爆评委味蕾，从参赛的70余家高校及社会餐饮企业中脱颖而出，成功将本届大赛最高荣誉“特金奖”收入囊中。
在创作“江海风情”主题套餐及招牌菜“豆腐狮子头”时，陆迎接、陈汉林根据通城临江通海的地理特色，挑选出适合高校食堂的价廉质优的食材，精心制作，做到色香味营养俱佳，菜肴的呈现低调却不失特色，简单中透露着“心机”，得到了同行和评委的高度好评。
我校作为南通市团餐委员会主任单位，一直注重团餐标准化的研究与创新，坚持以伙食质量为核心，努力提高饭菜质量，积极提升饮食服务水平。饮服中心自2012年成立菜点创新小组以来，菜点创新小组成员研发创新不辍，精益求精，不断创新菜肴，丰富食品供应品种，满足师生就餐需求；小组成员在全国烹饪大赛上摘金夺银，荣获过2016年江苏省团膳快餐大赛特金奖，研究制作的南通地方风味菜肴中有7道已入选《江苏省高校学生食堂食品制作业务指导手册》。（张舒）
