12月22日，正值我国传统节日冬至。南通7所高校联袂南通12家团餐单位在南通大学主校区东食堂共同举办了以“弘扬校园美食文化、展示后勤服务风采”为主题的江苏省高校学生伙食管理专业委员会南通片美食文化节暨南通大学后勤保障部第七届美食联展活动，给节日的通大增添了快乐与温馨。南通大学后勤党委书记兼后勤保障部副主任保永春致开幕辞，南通市崇川区食安办主任、市场监督管理局副局长徐建林宣布活动开幕，南通大学后勤保障部副主任徐友飞主持开幕式。
保永春在致辞中指出，我校后勤保障部认真学习贯彻党的十九大精神和学校二次党代会精神，以构建“架构合理、管理规范、运行高效、服务优质、效益显著、保障有力”的新型后勤服务保障体系为目标，积极优化机制，创新服务举措，营造育人氛围，不断提升后勤服务水平，为学校新时期的发展提供服务保障。作为南通市团餐委主任单位，我校不断推进团餐标准化建设。多年来，我校饮服工作一直坚持以食品安全为灵魂，以伙食质量为核心，以服务育人为宗旨，以后勤文化为引领，积极构建饮食服务体系。不断建立与完善规章制度，构筑食品安全防线；推行7S精细化管理，全面打造7S样板食堂；实践“高校食堂家庭厨房化”服务理念，不断创新菜点提高伙食质量；举办美食文化节、烹饪大赛、评选岗位服务明星等丰富饮食文化建设，彰显饮食服务内涵，不断提升饮食服务水平。
保永春还特别指出，今天是农历的冬至日，是一年中日照时间最短的日子，也是阳气上升的转折点，唐代诗人杜甫曾有“天时人事日相催，冬至阳升春又来”的诗句。所谓“生阳竞厨艺，美食暖人心”，后勤保障部举办美食节，传承美食文化，一方面是为了进一步提高为师生服务的技能，另一方面是与兄弟高校共同打造美食文化交流的平台，给全校师生送上一份暖暖的人文情怀，进一步彰显通大后勤的文化内涵，共同推动美食文化的发展。
热闹非凡的现场，汇集了“饮服中心菜点创新小组成员作品展”“江苏省团餐大赛特金奖作品展”“南通片高校食堂作品展”“南通团餐单位作品展”“中、西点展”“蒸菜展”“学生家乡菜自己制作展”七个展区，共展出“豆腐狮子头”“脆皮蔬菜卷”“琵琶文蛤”“孔雀开屏”等100余道精美菜点，为师生奉上了一场暖心的饕餮盛宴。由专业评委和高校后勤领导组成的美食品鉴团在菜肴制作者的现场讲评中进行综合评分，评选出了“展示菜点最佳创意奖”等5项奖项。
展示区琳琅满目的花色菜肴让人应接不暇，栩栩如生的蔬菜雕刻让人啧啧称奇，一道道垂涎欲滴的菜点牢牢抓住了参观者们的眼球。展销区则以多滋多味、眼花缭乱的半价美食牢牢抓住了众多吃货们的胃。外脆里嫩的银鱼三脆，喷香兹油的明炉烤肉，肥而不腻的金牌红烧肉，沁人心脾的银耳羹等等，俨然成为了吃货们的天堂。还有那热乎乎的芝麻汤圆，独具特色的新疆大盘鸡，品种齐全的净菜、半成品......着实让小伙伴们挑花了眼、笑开了怀。
此次活动的开展，让师生在佳节中拥抱传统，弘扬了博大精深的中华传统美食文化，让大家真切感受到饮食文化的魅力，更体味到了校园“食全食美”的美好生活。
南通高校后勤领导、南通大学后勤保障部领导等出席了活动。（张 舒 文 王 丽 摄影）
开幕式现场
菜肴展示区
评委打分区
