为贯彻落实校园“安全月”活动精神，更好地掌握新时期高校食堂食品安全工作的新要求，进一步推动我校食堂食品安全依法管理工作再上新台阶，5月8日下午，饮服中心在啬园校区东食堂二楼教工餐厅召开了食品安全知识培训会议。中心全体管理人员、各校区合作经营食堂负责人、一线业务骨干等近百人参加了培训。会议由饮服中心主任刘保山主持。
会议特邀南通市市场监督管理局狼山分局稽查科科长张卫东作专题讲座，他详细解读了教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，并根据当前食品安全监管的新形势、新要求，结合校园食品安全真实案例分析，分别从强化学校食品安全主体责任、严格落实监管要求和依法追责问责、严防严控食品安全风险、强化学校食品安全社会共治等内容进行了深入剖析。
饮服中心主任刘保山根据食堂目前实际管理情况，就如何提档升级食堂食品卫生安全管理水平，坚决杜绝食品安全隐患的发生，全力保障师生饮食安全，确保校园安全形势持续平安稳定提出了三点工作要求：1.加强深入学习，认真消化吸收新要求，筑牢食品生产一线监管安全关；2.层层传达到位，定期开展专题培训，确保食品安全意识始终在线；3.严格执行新规定，对照新规定查漏补缺，切实将食品安全管理工作落到实处。
通过此次培训，食堂从业人员了解了当前食品安全监管的重点，进一步学习了新出台的规定，对如何规范操作、防止食品安全事故发生有了更深刻的理解。
（杨诚）
