7月8日上午，饮服中心在啬园校区综合楼416会议室召开合作经营餐饮企业考核会议暨上一轮经营总结会议。后勤保障部副部长徐惠忠、饮服中心班组长（管理员）以上人员、各校区食堂合作经营餐饮企业负责人参加会议。会议由饮服中心主任刘保山主持。
会上，徐惠忠肯定了饮服中心经营管理工作所取得的成绩，对相关餐饮企业在学校重要活动中的积极付出表示感谢。他指出，暑假既是休息调整的时间，也是整装再出发的重要节点。他就饮服中心和合作餐饮企业如何充分利用暑假时间，提出具体要求：一是要加强学习，苦练内功，提高管理者素质和管理水平；二是要注重创新，提升品质，加强菜品研发力度和研发投入；三是要有长远眼光，注重平衡好社会效益和经济效益。
刘保山通报了各校区食堂上一轮合作经营考核情况，并从安全工作、日常管理、团膳研究、巡察整改以及存在问题等方面总结了饮服中心2018～2019年度食堂经营管理情况，对下一轮经营管理工作推进方向、实施措施等进行了具体部署。他希望在下一轮合作经营中，各合作经营餐饮企业继续齐心协力，顺应学校后勤综合改革的潮流，紧紧把握食品安全的“灵魂”指引，继续坚守食品卫生安全的稳定线，坚定树立服务育人为宗旨的责任线，牢牢扭住伙食质量为核心的生命线，保安全、提质量、抓服务、促发展。
会议期间，部分合作经营餐饮企业代表介绍了食堂经营管理情况，探讨了当下餐饮发展趋势和所面临的问题，提出相关建议与意见，并纷纷表示将全面强化自身“内功”，全面提升食堂内部管理水平和服务质量，确保我校食堂饮食服务优质高效。
(张舒）
