7月31日下午，饮食服务中心召开2019-2020年度食堂经营管理会议暨新一轮合作经营合同签订仪式。后勤保障部副部长徐惠忠到会并讲话，中心主任刘保山主持会议。
徐惠忠首先对考核合格后取得新一轮合作经营合同签订资格的企业表示祝贺，并希望大家要珍惜这次学校给予的机会。
徐惠忠要求，各合作经营企业在保持原有管理水平的基础上，要再接再厉，努力提高管理水平和服务水平。一是通过抓好菜品质量和人员服务，进一步提升服务水平；二是以“7S”管理为抓手，进一步加强现场管理；三是在扩大效益影响，做好经济效益和社会效益平衡的同时，要把社会效益放在首位；四是要以习近平总书记提出的“四个最严”的要求为指导，进一步强化安全防范工作；五是要从加强人员防控、卫生环境消杀等方面工作着手，继续做好疫情防控常态化管理。
刘保山从安全管理、菜点创新、疫情防控、餐饮文化、常规管理、服务质量、内部管理、营业提升等方面对上年度食堂经营管理工作进行了全面的总结。同时对获得新一轮合作经营合同签订资格的企业也提出了几点要求：一、提高认识，勇于担当时代赋予的责任和使命；二、增加安全稳定意识，继续压实安全管理责任；三、加大合作经营食堂监管和考核力度，提高管理水平；四、加强菜品质量管理机制，提升菜品质量；五、加强营业策略与措施分析，做大营业体量；六、继续做好疫情常态化的防控工作。
各校区合作经营企业代表在发言中也纷纷表示，感谢并非常珍惜学校给予的机会，严格按照合同的要求，坚持质量优先、安全第一、服务为重，努力做好做强，同时加强员工培训和管理，绝对服从学校的领导，配合后勤部门的监督与管理，全力做好学生食堂的保障服务工作。
中心班子成员、主任助理、内勤事务岗人员、各校区食堂管理员、合作经营食堂负责人参加会议。
吴易桐 文/图
