为了积极做好学校食堂开学开餐准备，有效防控校园食品安全风险，全力保障广大师生的身体健康，近日，医疗服务中心对学生食堂食品安全开展了例行专项检查。
检查小组对各校区食堂原料贮存间内的食品原料进行了逐类检查，重点检查了食品原料的采购流程、存储环境、保质期等。检查小组还对食堂的粗加工间、蒸煮间、烹饪间、备餐间、洗碗间等区域进行了仔细检查。
在检查总结会上，后勤保障部副部长徐惠忠指出，医疗服务中心此次检查从专业的角度对食堂提出了合理的意见，有助于饮食服务中心在食品安全工作方面进一步提高。徐惠忠要求：1.各校区食堂要提高食堂食品安全管理工作，积极配合医疗服务中心进行检查；2.医疗服务中心和饮食服务中心都要对不同时期上级部门下发的关于食品安全方面的文件加强学习，尤其是饮食服务中心要有针对性地整改促进；3.对本次检查中查出的问题，各校区食堂要积极落实整改，及时反馈。
饮服中心主任刘保山对医疗服务中心的检查表示欢迎，虚心接受医疗服务中心在检查中提出的整改建议。他表示，饮食服务中心将以查促改，以7S管理为手段，上升到中心内部文化，引导合作经营企业向更高层次发展；同时中心将完善考核制度，促进管理提升。
安全工作无小事，落实责任是关键。通过此次检查，饮食服务中心各食堂进一步明确了食品安全日常监管的重要性。在今后的餐饮管理工作中，将进一步牢固树立安全意识，倾情服务全校师生，让师生吃上放心、满意的每一餐。
医疗服务中心主任季艳琴、副主任李爱萍、检查组成员及饮食服务中心助理以上人员参加检查总结会。
吴易桐/文 杨诚、张舒/图
