为弘扬中华饮食文化，丰富在校外籍教师的寒假生活，进一步增强在校外籍教师的归属感，1月15日下午，由后勤保障部和国际合作与交流处共同举办、饮食服务中心承办的第一期“南通大学外籍教师‘感知中国’系列活动之美味中国”活动在啬园校区教工食堂举行。后勤党委书记兼后勤保障部副部长魏伟、国际合作与交流处处长洪鸿出席了活动启动仪式。
活动现场，饮食服务中心的国家中式烹饪高级技师、国家中式烹饪面点高级技师分别为外籍教师展示、讲解了“宫保鸡丁”和“水饺”两道中华特色名菜及面点的来历、文化内涵以及加工烹饪方法。其精湛的刀工、炉火纯青的厨艺、出神入化的手艺赢得了外籍教师们的一致肯定。
外籍教师不仅听得津津有味，不时提问，还在中国师傅的指导下，拿起了菜刀，包起了水饺，点火开锅炒菜，练起了中国厨艺。澳大利亚外教Leyla兴奋地在现场将活动照片发给了朋友，连说“在南通大学做外教真是幸运。”外籍教师们高兴地品尝着自己第一次烹饪的中国菜，对活动赞不绝口。
“美味中国”活动是后勤保障部与国际合作交流处联合定期举行的“感知中国”系列活动之一，目的是帮助我校外籍教师通过学习和掌握中国菜的烹饪技艺，了解更多中华饮食文化，更好地了解中国、融入中国、讲好中国故事。
吴易桐/文 张舒/图
