为进一步加强学校食堂食品安全工作，有效防控校园食品安全风险，营造安全的就餐环境，确保全校师生饮食安全，9月28日，医疗服务中心对食堂进行了食品安全专项检查。
此次检查对疫情防控、食堂卫生、人员管理、环境消杀、原料仓库、食品留样、台账记录等方面进行了逐类检查。从此次检查情况来看，新学期疫情防控工作、食品安全卫生情况良好，各校区食堂开学准备工作充分，各项工作开展有序。
在检查反馈会上，后勤保障部副部长徐惠忠指出，医疗服务中心此次检查从专业的角度对食堂提出了合理的意见，有助于饮食服务中心在食品安全工作方面进一步提高。徐惠忠要求：1.各校区食堂要重视检查中查出的问题，不得掉以轻心，要举一反三；2.各校区食堂主任要带着问题，对食堂进行检查，边查找边整改；3.对本次检查中查出的问题，各校区食堂要积极落实整改，落实主体责任，做到责任到人、落实到岗、工作到位。
饮食服务中心主任刘保山对医疗服务中心的检查表示欢迎，虚心接受医疗服务中心在检查中提出的整改建议，同时对各校区食堂提出了四点要求：1.严格按照中心的规定执行；2.以7S规范管理为手段，切实加强对餐饮服务食品安全的监督管理；3.对检查中查出的问题，各校区食堂要组织人员，有针对性的对问题进行研讨，并进行相应的培训；4.认真落实各项安全管理方案和疫情防控要求，切实履行安全工作责任，全力保障新学期食堂安全稳定、和谐有序。
下一步，中心各校区食堂将进一步落实整改要求，强化食品安全管理和疫情防控，做到不留死角，不留盲区，推动全校食堂食品安全各项工作落实到位，确保广大师生的饮食安全。
（杨诚/文 张舒/图）
