为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食品安全保障能力和水平，3月8日上午，医疗服务中心对食堂进行了食品安全专项检查。
此次检查深入餐厅、厨房、库房，对食堂疫情防控、人员管理、原料采购、食品留样等方面进行了全面、细致的检查，重点查看是否存在假冒伪劣产品、无证食品和过期食品。从检查情况来看，各校区食堂开学准备工作充分，各项工作有序开展落实。
在检查反馈会上，后勤保障部副部长徐惠忠表示，医疗服务中心从专业的角度对食堂提出指导意见，饮食服务中心对问题要高度重视，认真落实。他要求：一是各校区食堂对发现的问题要即知即改，迅速整改到位；二是要建立制度，针对各食堂的实际情况，明确举措，防范后续再次出现同样问题。三是要学会举一反三，带着问题，食堂管理人员再次对食堂进行细致检查，边查找边整改；四是食堂工作要落实责任到人，责任到岗、工作到位。
饮食服务中心主任刘保山虚心接受医疗服务中心在检查中提出的整改建议，同时对各校区食堂提出了四点要求：1.加强 7S规范管理的培训和学习；2.加强对原材料的管理，严禁进口冷链、三无产品、过期食品等进入食堂；3.加强对设备的管理，设备保持正常运转，规范操作；4.食堂内做到卫生无死角，做好餐饮具的清洗消毒、食堂消杀通风。
中心各校区食堂将进一步落实整改要求，加大食品安全监管力度，完善硬件设施，积极开展培训，提高食堂从业人员的素质，推动食堂食品安全各项工作落实到位，确保广大师生的饮食安全。
（于艳玲/文 冯妍/图）
