2023年8月23日上午，后勤保障部饮食服务中心在9号楼301报告厅，举办南通大学食堂管理人员业务能力提升培训班开班仪式。国有资产管理处处长、后勤保障部部长葛志明，后勤保障部副部长徐惠忠参加会议。饮食服务中心负责人马斌主持会议。
葛志明在会上首先充分肯定了饮服中心在以往工作中作出的积极贡献，特别是在疫情期间，保障全校师生的供餐。就今后的工作提出三点要求：一是打造学习团队，要不断提升工作水平和质量，持续改进和优化食堂服务，满足师生多样化的需求，提供高品质的餐饮服务体验。二是守好安全底线，在食品与生产安全方面，要严格遵守相关法规和规范，确保食品质量，为师生提供安全可靠的环境。三是改善硬件设备，加快食堂硬件设施的改善和升级，提升用餐环境的舒适度，确保每位师生都能够享受到美味健康的餐饮服务。
后勤保障部副部长徐惠忠介绍了培训的基本情况与专家简介，饮食服务中心负责人马斌宣读了会议纪律。
8月23日上午，镇江市市场监督管理局科长阮文俊以“认清形势、提高意识，守牢食品安全底线”为题，讲述了学校食品安全面临的形势和挑战，学校食品安全主体责任清单，学校食品安全管理要点及食品安全事件应对注意事项。
8月23日下午，南通大学教师工作部部长李清湘以“后勤餐饮管理人员魅力形象塑造”为题，讲授悦目、悦耳、悦心，指出礼仪是文化的体现。
8月24日上午，崇川区市场监督管理局食品安全监管科科长孙志峰以“校园食品安全风险及预防”为题，就食堂安全工作，详细讲解食堂内部操作规范及注意事项。
8月24日下午，南通市疾控中心食品安全与学校卫生科科长黄建萍围绕“学生营养、特殊人群营养，高校营养指导员培训”方面，给食堂员工，解说膳食指南的演变与日常生活所需营养搭配。
8月25日上午，南通市消防支队救援指挥长洪建华以“食堂员工消防安全培训”为题，主要讲明四个方面：1.员工消防安全职责;2.用火用电用气消防安全;3.厨房消防安全管理要求;4.集中常见火灾事故处理。
8月25日下午，中心组织食堂从业人员业务考试，并与各餐饮公司签订下一轮合同。
中心管理团队、餐饮企业负责人代表及现场负责人约180人参与培训。与会者纷纷表示培训活动内容充实，老师讲课生动有趣，培训在掌声中结束。
（唐静/文 于艳玲/图）
