为进一步提升食堂服务品质，促进各校区食堂相互交流，共同筑牢校园食品安全防线。12月4日下午，饮食服务中心主任马斌带领食堂管理人员、餐饮单位负责人到各校区食堂开展现场学习与交流活动。
马斌带领大家深入食堂后厨，实地参观了菜品制作流程、食材储存管理以及后厨卫生状况等情况。参观过程中，大家分别从如何创新菜品、如何加强员工培训、如何提升服务质量等方面进行了交流。
马斌对今后如何开展食堂管理工作提出以下三点要求：一是切实提高思想认识，既要有时时放心不下的责任感，也要有事事心中有底的行动力。二是切实提高工作效率，不断开拓进取，优化流程，确保工作高效完成。三是切实提高创新思维，各餐饮单位要结合师生需求，挖掘自身潜力，推出品牌餐饮，打造服务亮点。
大家纷纷表示，此次活动不仅是一次简单的交流学习，更让大家了解兄弟食堂管理的亮点，营造了“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围，极大地增强了团队凝聚力。今后，大家将进一步加强沟通和交流，以食品安全为重点，满足师生需求为中心，一如既往地做好食堂餐饮工作，不断优化服务品质，共同提升餐饮服务质量。
（唐静）
