为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，大力倡导节约粮食，坚决制止餐饮浪费行为，弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，饮食服务中心自3月3日起开展了一系列丰富多彩的“节约粮食、杜绝浪费”活动，倡导师生珍惜粮食、反对浪费，共同营造一个绿色、节约、和谐的校园环境。
营造节粮氛围，倡导光盘行动
各食堂着力打造育人阵地，通过张贴宣传海报、设置主题展板等多种形式，深入开展节约粮食宣传教育，并以切实行动杜绝“舌尖上的浪费”，在校园树立“厉行节约，反对浪费”的文明风尚，让节约意识内化为师生的自觉行为准则，营造“反对铺张浪费，倡导勤俭节约”的立体化育人环境。
创新打卡机制，优化供餐服务
饮服中心创新开展为期31天的光盘打卡有奖活动，在餐具回收处安排专人向践行光盘行动的师生发放抽奖兑换券，以趣味激励机制提升师生参与积极性与主动性。同时，中心同步优化供餐模式，推出小份菜、半价菜及自选称重档口，既满足师生多样化的就餐需求，又引导大家按需取餐，从源头减少食物浪费，让节约理念融入日常、深入人心。
加强统筹管理，形成节俭合力
中心将节约理念贯穿饮食生产、加工、服务的全过程，组织从业人员参加制止餐饮浪费的专题学习与教育活动，建立全员参与监督机制。科学制定原材料采购计划，维护采供管理系统，对保质期短、易腐食品实行“先进先出”原则，规范化处理临期食品。推行“一料多菜、一菜多味”创新烹饪模式，充分提高食品原料利用率，将节约理念转化为实际行动，打造绿色餐饮新模式。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。通过系列措施，节约新“食”尚已在校园蔚然成风。今后，饮服中心将继续深化“光盘行动”长效机制，进一步加强宣传教育，优化供餐模式，推广智慧餐厅等工作，让“厉行节约、反对浪费”的文明新风深入全校师生的思想中，落实在行动上。
（唐静/文 各校区/图）
