为进一步推动各食堂之间的相互交流，切实提升食堂服务质量与师生满意度，筑牢校园食品安全防线，6月3日下午，饮食服务中心主任马斌带领食堂管理人员及餐饮单位负责人共60余人，前往啬园校区二食堂一楼餐厅开展现场观摩与交流活动。
马斌作动员讲话。他指出，各食堂要以此次交流为契机，秉持相互学习、取长补短的态度，积极汲取兄弟食堂的先进管理经验，同时巩固自身特色优势。他特别强调，必须时刻紧绷食品安全这根“生命线”，将观摩学习所得切实转化为优化服务的具体行动，致力于为全校师生打造更放心、更满意的用餐环境。
随后，在二食堂负责人的引导下，观摩人员有序参观了切配间、烹饪间、备餐间等区域。现场地面干净整洁无积水，操作台面光洁如新，食材货架分类标签清晰明了，各类工具按功能分区定点摆放，标识醒目，充分展现了规范化管理的成效。参观过程中，各食堂负责人还围绕日常管理中的重点难点问题展开深入探讨。大家纷纷表示，此次观摩活动收获颇丰，既学习了实用经验，还拓宽了管理思路。
今后，饮服中心将结合各食堂特色，持续推动跨食堂交流机制常态化，定期组织学习观摩、经验分享等活动；进一步优化服务流程、强化食品安全监管，全力构建“安全、优质、高效”的校园餐饮服务体系。
（唐静/文 于艳玲/图）
