为提升学校食堂智慧化管理水平，强化食品安全监管效能，保障师生饮食安全与营养健康，6月5日下午，饮食服务中心特邀南京福思乐网络科技有限公司指导老师黄娅俊为食堂从业人员开展“南通大学餐饮供应链管理系统培训”。中心助理陆轶主持培训会。
本次培训采用“理论讲解+实操演练”相结合的模式。在理论环节上，黄娅俊围绕系统登录、供应商管理、食材溯源、数据统计分析等核心功能模块对餐饮供应链管理系统进行了详细解读。在实操演示环节，现场模拟了从采购订单生成、入库检验、出库分配到成本核算的全流程。通过直观演示，清晰呈现了系统如何实现“来源可查、去向可追、责任可究”的闭环管理目标，有效保障食品安全。培训现场，学习氛围浓厚，互动积极。参训人员结合工作实际，就系统操作中的难点问题与老师进行交流。
今后，中心将不断探索创新，通过优化管理流程，完善系统功能，加强人员培训等多种措施，持续提升采购管理效率和透明度，进一步筑牢校园食品安全防线，守护师生健康。
饮服中心各食堂负责人、班组长、仓库管理员、供货商、餐饮单位现场负责人等共60余人参加培训。
（唐静）
