为切实保障校园食品安全，维护广大师生的健康权益，9 月 17 日，饮食服务中心邀请第三方专业检测机构，对我校啬园校区二食堂开展全面的食品安全与卫生抽检工作。本次抽检以 “高标准把控餐饮环境与食品质量、杜绝潜在安全隐患” 为核心目标，旨在通过专业力量筑牢校园食品安全防线，确保师生吃得放心、安心。
检测人员深入食堂后厨操作区、食品原料库房等关键场所，以随机抽样和实地检查相结合的方式，对原料采购与贮存、食品加工规范、餐具消毒、食品留样及相关管理台账等环节进行了抽样查验。工作人员随机抽取了冻品、面粉、蔬菜等多种原料样品，现场封样并送至实验室进行进一步检测。通过此次抽检，有助于更有针对性地发现和防控食品采购、贮存、加工等环节的潜在风险，进一步提升食堂食品安全管理的规范性和有效性。检测团队对食堂日常运营和管理整体情况表示肯定，针对抽检中发现的具体问题，食堂负责人已明确整改时限并承诺立即落实，后续还将持续加强常态化管控，细化食品安全措施，切实保障师生饮食安全。
此次专项抽检既是对我校食堂食品安全状况的一次客观评估，也是提升餐饮服务质量和管理水平的重要契机。中心将以此次抽检为新起点，进一步强化主体责任意识，以更高标准、更严要求构建食品安全长效管理机制，致力打造让师生安心、家长放心的标准化餐饮服务体系，为校园食品安全筑牢坚实防线，以实际行动守护每一位师生“舌尖上的安全与幸福”。
（顾嘉雯）
